TCM Beratung Wien




Diät & Ernährungsberatung
Traditionelle Chinesische Medizin

Ausbildungen & Seminare


Heuer biete ich erstmalig einen Ausbildungszyklus an, bei dem auch die Praxis nicht zu kurz kommt. Die gelehrte Theorie wird in die Praxis umgesetzt, d.h. es wird auch gekocht und verkostet.

Ausbildungsleitung/Lektorinnen:
Maria Michalitsch und Angelika Kerschbaumer (www.bauchgefuehl.cc)



Basisausbildung in Chinesischer Ernährungslehre

Ernährung ist ein wesentlicher Bestandteil der Traditionellen Chinesischen Medizin (TCM). Sie wird zur Vorbeugung und auch zur Behandlung von Krankheiten eingesetzt. Demgemäß ist Essen nicht nur Notwendigkeit und Genuss, sondern die erste und wichtigste Grundlage für Wohlbefinden und Gesundheit.
Wir nehmen über die Nahrung den größten Teil jener Energie auf, die wir zur Bewältigung der täglichen Anforderungen und zur Abwehr von Krankheiten benötigen. Dazu ist es aber notwendig, die Nahrungsmittel als Ganzes zu betrachten - ihren Geschmack, ihre thermische Wirkung, die Jahreszeit und vor allem die jeweilige Konstitution eines jeden Menschen. Nahrungsmittel sind weder prinzipiell gut noch prinzipiell schlecht.


AUSBILDUNGSINHALTE

- Lehre von YIN/YANG
- Psychologie der 5 Elemente (Wandlungsphasen)
- Physiologie der Organe in der TCM
- Zungendiagnostik
- Organsyndrome
- Energetische, thermische, geschmackliche Wirkung von bei uns gängigen Nahrungsmitteln, Kräutern und Gewürzen und ihre -Verwendungsmöglichkeiten
- Auswahl und Zubereitung der Nahrungsmittel je nach Konstitutionstyp
- Vegane Ernährung
- Westliche Kräuterrezepturen, Chinesische Qi-Kräuter
- Praxis: Gesundes Kochen auf Basis der chinesischen Ernährungslehre (Frühstück, Kraftsuppen, Congees etc.)


Themen im Ausbildungszyklus:

01 - Einführungsseminar für den Ausbildungszyklus
01. - 02. Oktober 2011
Inhalt: Lehre von Yin/Yang, Thermische Wirkung der Nahrungsmittel, die fünf Geschmäcker und ihre Wirkungen, Psychologie der fünf Wandlungsphasen, Dreifacher Erwärmer und seine Funktionen

02 - Milz und Magen
18. - 20. November 2011
Inhalt: Verstopfung, Durchfall, Magenschmerzen, Blähungen, Völlegefühl, Übelkeit, Müdigkeit, Erschöpfung, Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse, geeignete Kochverfahren
Praxis: Frühstück, Kraftsuppen, Getreide schmackhaft gemacht

03 - Lunge und Dickdarm
27. - 29. Jänner 2012
Inhalt: Stärkung des Immunsystems, Erkältungskrankheiten, Husten, Immunschwäche, Hautproblematik, Verdauung, Herbstkuren
Praxis: Kräutertees, Frühstück, Eintöpfe

04 - Niere und Blase
24. - 26. Feber 2012
Inhalt: Jing-Substanz und Qi-Aufbau, Rückenschmerzen, Inkontinenz, Lustlosigkeit, Altern, Wechseljahrbeschwerden, Schlafstörungen, Libido, Potenz, Ängste
Praxis: Kraftsuppen, Aufläufe, gesundes Süßes vom Backofen, herzhafte Eintöpfe zum Stärken

05 - Leber und Gallenblase
09. - 11. März 2012
Inhalt: Sehstörungen, Schwindel, Kopfschmerzen u. Migräne, emotionale und prämenstruelle Störungen, Entscheidungsschwierigkeiten, Hyper- und Hypotonie, erhöhte Leberwerte, erhöhtes Cholesterin, depressive Verstimmungen, Kreativität
Praxis: Frühjahrskuren, Sprossen, Gedämpftes, Gedünstetes, Wok, Kräutertees, Rezepte zum Entschlacken und Reinigen, Rezepte zum Blutaufbauen

06 - Herz und Dünndarm
13. - 15. April 2012
Inhalt: Emotionen, Schlafstörungen, Nervosität, Wechseljahrproblematik, Depression, Arteriosklerose
Praxis: Rezepte zum Reinigen und Blutaufbauen, leichte Speisen


Alle Seminare finden in Wien statt:
Felixgasse 52, 1130 Wien, Taishan-Institut
Seminarzeiten bei Einführungskurs:
Samstag 10-18 Uhr - Sonntag 10-17 Uhr

Seminarzeiten des Ausbildungszyklus:
Freitag: Theorie 19.00 - 21.30 Uhr
Samstag: Theorie und Praxis 9.00 - 17.00 Uhr
Sonntag: Praxis 10.00 - 14.00 Uhr

Kosten pro Seminar € 250.-
Bei Buchung des gesamten Zyklus € 1.400.-

Materialkosten für Essen beim Praxisteil der Seminare des Wandlungsphasenzyklus (2 Frühstücke, 1 Mittagessen, nicht beim Einführungsseminar): 8-10 Euro pro Person



Info & Anmeldung
Tel. 0699-1 969 65 17

Anmeldung bitte per e-mail oder telefonisch.
Nach Einzahlung von € 250.- ist der Kursplatz fix reserviert für Sie.
Bankverbindung: Blz 33 125, Ktnr. 14.597, lautend auf Maria Michalitsch


Spezial-Seminare:


Vegane Köstlichkeiten bei degenerativen Erkrankungen
8. - 9. Oktober 2011
Inhalt: gesunde Ernährung auf Basis der TCM bei Krebs, Arteriosklerose (Herz- und Gefäßerkrankungen), Rheuma/rheumatoide Arthritis, MS, Diabetes

Gesunde Leckereien und Bäckereien zur Weihnachtszeit
10. - 11. 12. 2011
Inhalt: Backen mit Kamut, Dinkel und Hafer (Haferbusserl, Vanillekipferl), Bratäpfel, selbstgemachte Müsliriegel, Kletzenbrot, 5-Elemente-Punsch

Gesunde Aufstriche und selbst gebackenes Brot
12. Mai 2012 - eintägig
Inhalt: selbstgebackenes Brot, süße Brötchen, Haferknäckebrot, einfach gemachte Aufstriche aus Hülsenfrüchten, Getreide und Gemüse mit hochwertigen Zutaten


Seminarzeiten der Spezialseminare:
Samstag 9.00 - 17.00 Uhr
Sonntag 10.00 - 14.00 Uhr

Seminarkosten: 190.- plus 10 Euro Materialkosten
Eintägiges Seminar: 90.- plus 10 Euro Materialkosten


Info & Anmeldung
Tel. 0699-1 969 65 17

Anmeldung bitte per e-mail oder telefonisch.
Nach Einzahlung des Kursbeitrags ist der Kursplatz fix reserviert für Sie.
Bankverbindung: Blz 33 125, Ktnr. 14.597, lautend auf Maria Michalitsch



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